ACELPAR

Próxima Reunião – Início Atividades de 2010

Dia: 02/03/10

Horário: 19h

Local: Na Sociedade Paranaense de Pediatria, Rua Des.Vieira Cavalcanti, 550, Mercês

Pauta:

INTEGRAÇÃO DOS NOVOS ASSOCIADOS: Os novos associados são convidados para contar como foi seu processo de diagnóstico da Doença Celíaca. Os demais associados participam dando apoio e compartilhando suas experiências.

NOTÍCIAS: novidades sobre doença celíaca.

DIA DO CELÍACO: discussão sobre a programação para o evento.

RECEITAS: estamos organizando uma coleção de receitas para divulgarmos aos associados, contribua com a sua receita preferida.

Rota de Ônibus

Da Pça Tiradentes: Sta Felicidade / Jd Itália / Jd Mercês / Guanabara – desce um ponto depois da Telepar, em frente ao Posto Esso. A Des. Vieira Cavalcanti é a rua de trás, paralela à Manoel Ribas;

Rodoviária / PUC / Centro Cívico e Batel – Interbairros I – desce na Manoel Ribas, próximo à Telepar;

Terminal Campina do Siqueira - Inter II;

Pça das Mercês – vai pela Manoel Ribas até a Droga Raia, vira à esquerda e 1ª à Direita. (+ ou - 20 minutos de caminhada )

PROGRAMAÇÃO para 2010:

02/03/10 Reunião

06/04/10 Reunião

04/05/10 Reunião

15/05/10 Evento do dia do celíaco

01/06/10 Reunião

03/08/10 Reunião

14/09/10 Reunião

05/10/10 Reunião

30/10/09 Feira produtos sem glúten

09/11/10 Reunião

dezembro Evento de encerramento das atividades

Onde encontrar produtos Sem Glúten:

Armazém da Pizza: Nicole: 3076.6162 – Disk Pizzas

Armazém Diet: Sabrina Pedrosa : 3024-8044 R: Augusto Stresser 1516, Hugo Lange armazendiet@yahoo.com.br . Revende Beladri, Aminna, Choco Soy, Salware, Melken/Harald e outros

Beladri Massas e Confeitos - Sem Glúten/Sem Açúcar/Sem Lactose: R. Des. Westphalen, 2201 (a uma quadra da Av. Kennedy) Rebouças - Telefone: (41) 3077-2026 nutricionista@beladri.com - Fabricação própria e revenda de algumas marcas

BioÉ: produtos orgânicos e sem glúten entregues em casa. sac@bioeorganicos.com.br - www.bioeorganicos.com.br Tel.: (41) 3941 7686 - Curitiba - PR

CEQNEP Rua Itupava, 1299 loja 20

Alto da XV. Curitiba-Pr. fone: (41) 3362-0117

Ou pelo e-mail: comercial.nucleo@ceqnep.com.br

Distribuidor RHB: Rosemary: 3023-9216 e 9931-9772 e Elton: 9157-2645 – Rua Alferes Poli 2703, Parolin, CEP.: 80220-051 rhbcomercial@ig.com.br – BIFUM, GOOD SOY, TUI ALIMENTOS E VITALIN dentre outros

Doroti: Bolos Artísticos – 3244-9184 e 9198-9682 Rua Eurides Cunha 365, Água Verde – Bolos Recheados e Confeitados, para eventos, casamentos etc

Disque Mel e Produtos Naturais Ltda.

Alimentos naturais, sem lactose, glúten ou açúcar. Atendimento a empresas ou particulares. Fone: 3339-5190 ou 8889-5054

Empório Cereal Produtos Naturais

Rua Tapajós, 1047, lj. 13 – Centro Comercial Tapajós

Fone: 3024-7604

Empório Santo Antonio

Av. Anita Garibaldi 1340 no Cabral tel: 41 3353 1021

Produtos sem glúten, sem lactose, Beladri, etc...

Glúten Free – Maurício Neto 9976-3367 – congelados para fritar. Coxinha de frango, marreca (exclusivo), bolinho de bacalhau, bolinho de pizza, escondidinho de carne seca, bolinho de queijo.

Gluten Zero Alimentos Especiais - www.glutenzero.com.br / gluten-zero@uol.com.br / Tel.: 41 3079-0108 - Misturas para fazer pães, bolos, biscoitos, pizzas, pastéis, panquecas, cookies. Torradas salgadas, biscoitos salgados e doces, com e sem açúcar, prontos para consumo. À venda na Beladri, Kalloria Zero, Que Delícia, Via Verde e em todas as Padarias América;

Hatsue Baba - Tel.: 41 3282-1425 - Pães, Bolos Recheados e Confeitados, Tortas, Salgados, Pão de Mel, Biscoitos Diversos. Os produtos da Sra. Hatsue Baba são vendidos na Kalloria Zero.

Kalloria Zero - Tel.: 3262-8564 Mercado Municipal – Revende produtos de fornecedores locais e algumas marcas importadas.

Lourdes : 3365.5568 ( Pães e pizza )

Michele Comarella (Nutricionista e Chef de Cuisine) - Biscoitos, pães e empadões.

Fone: 41 8801-6557 - chelenutri@yahoo.com.br

Mundo Verde Curitiba

Shopping Palladium Loja 1047

Tel: 41 3345-0085 - Cel:41 8841-6131

www.mundoverde.com

NATURAL MARKET e BIOSANA - Mercado Municipal - Setor de Orgânicos

End: Rua da Paz, 604 / Box: 519 e 520

Fone: 3262-2222/3095-0707

Restaurante Petit Château - Carnes de caça, peixes, fondues e excelente carta de vinhos degustada em um ambiente sofisticado. Serviço "à Francesa" - Av. Manoel Ribas, 5039 – Sta.Felicidade - Fone: 41 3372-1663 / 41 3372-0003 .

Restaurante Ecológico Clorofila.

End: Rua Saldanha Marinho, 1110

Fone: 3322-9597 - E-mail: armazennatural@hotmail.com

Super Festval (seção de produtos sem glúten em dois locais, um seco e outro em freezer horizontal) r: Brigadeiro Franco, 641 – Mercês, r: Prof. Álvaro Jorge, 75 – Água Verde e av. Manoel Ribas, 1396 – Mercês.

Vida e Sabor – Sem glúten, diet, suplementos, etc.. – 3339-0333, Av. Nossa Senhora Aparecida, 355 – e-mail: vidaesabor@gmail.com

Viver Bem Produtos Naturais

Rua Joinville, 2074 – São José dos Pinhais -PR

41 3382-9151 – www.viverbem.biz

Sem Glúten Alimentos – semgluten.pedidos@netuno.com.br

Fone: 47 3370 9675 – Jaraguá do Sul / SC

100 Glúten Loja Virtual

www.100gluten.com.br - MSN-E-mail: vendas@100gluten.com.br

(51) 3397.0004 -Luciana Faber Cirne

Mercearia do gourmet - mercado shangri-lá

Fone:043-3338-99-90 celular 043-9985-72-95

e-mail franschika_10@hotmail.com

Londrina - PR

Sol Alimentos - sem glúten e sem lactose, inclusive importados

Av. Madre Leônia Milito, 802

Londrina – PR - (43) 3028 0207

A ACELPAR lembra aos associados que não possui estrutura para vistoriar, controlar ou examinar a pureza dos alimentos produzidos pelos fornecedores de alimentos sem glúten. Assim sendo, a ACELPAR não se responsabiliza sobre qualquer anomalia ocorrida no processo de fabricação dos mesmos, bem como por qualquer tipo de contaminação que venha a existir. Nossa indicação é baseada na confiança que temos nestes profissionais.

Ninguém está autorizado a solicitar doações em nome da ACELPAR. Sua doação é bem vinda e ajuda na divulgação da DC, mas para fazê-la de forma segura, entre em contato conosco através deste e-mail.

Esta mensagem foi enviada para seu e-mail porque você está cadastrado na ACELPAR, se não desejar receber mensagens da ACELPAR, por gentileza, retorne um e-mail com a palavra exclusão no campo Assunto.

Geladinho

A mana foi extrair os dentes do ciso. E adivinha o cardápio? Muita coisa gelada! Pra unir o útil ao agradável, compramos um monte de geladinhos pra fazer em casa! O bom é que dá pra fazer com água ou com leite, que no caso fizemos com leite de soja. Ficou bem gostoso!! Engada direitinho o calor também!!

Bom fim de semana-pós-feriado!

Bolinho de Chuva da Vó

Huuummmmmmm! Esse bolinho quentinho, recém saído da frigideira então... maravilhoso! É difícil rolar fritura em qualquer refeição da minha família, mas de vez em quando não faz mal né?

A vó fez esses dias, pra agradar as netinhas!! Muito bom! Ela fez uma receita meio adaptada, do tipo "aproveita-resto" sabe? É assim:

Bater no liquidificador:

- 2 ovos

- 1/2 copo de leite de soja

- 2 colh. (sopa) cheias de açúcar

- 1 colh. (chá) fermento em pó

- 1 pitada de sal

- 1 xíc. (foi no olhômetro) de arroz já cozido

- 1/2 xíc. (também no olhômetro) de farinha de milho do tipo milharina

- 1 colh. (sopa) farinha de arroz

*Se a massa ficar aguada, colocar mais um tico de farinha de milho ou de arroz. Não pode ficar muito molenga okeis?

Para fritar:

A ví usou uma frigideira pequena e funda, pra não precisar colocar muuuitooo óleo. Quando o óleo estiver bem quente, ir colocando de colheradas, virar, e quando dourar dos dois lados é só retirar, deixar escorrer e passar no açúcar e canela.

**E depois é só curtir!!! Deleitem-se!

Molho de Filé para Macarrão

[detalhe que a foto foi tirada com a câmera nova!! iupiii!!!]

Eu sei que eu posto mta receita de macarrão. Mas vou me justificar: é fácil, é rápido, é versátil, é gostoso e principalmente sem glúten! Por isso aí vai mais uma que rolou ontem.

Ingredientes para 3 pessoas:

- 400gr filé picado em cubos (pode ser outra carne macia)

- 1 colh. (sopa) mostarda

- 1 colh. (chá) molho de pimenta

- 1 colh. (chá) de tempero vinagrete desidratado

- 2 ou 3 dentes de alho picados

- 1/2 cebola picada

- 1/2 cx de polpa de tomate

- 1 tomate picado

- 1 xíc. milho verde

- 1 xíc. ervilha

- sal e pimenta calabresa à gosto

- 4 xíc. macarrão sem glúten (penne ou parafuso)

Preparo:

Cozinhar o macarrão numa panela a parte, da maneira de sempre (eu cozinho sem óleo e sem sal, apenas na água).

Em outra panela, refogue em óleo os cubinhos de filé. Caso solte água, deixe quase secar e coloque a mostarda e o molho de pimenta. Salgue a gosto. Coloque o alho e a cebola, mexa até refogar mais um pouquinho. Acrescente a polpa de tomate, mexa e acrescente o tomate picado. Depois o milho e a ervilha. Misture e tempere com sal e pimenta calabresa.

*Ai que delicia! Na verdade, comemos essa receita em quatro pessoas (das quais uma delas - meu maridinho) serviu-se de meia panela!! Hehehehe

Nachos "Abrasileirados"

Meu marido morou no México 1 ano. Quando fiz essa comidinha pra ele, ele falou assim: "-Nachos? Nachos beeeeem abrasileirados né?" e deu risada! Mas é uma comida que eu amo fazer e amo comer, porque fica uma delícia!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 300gr flocos de milho

- 4 tomates

- 1 alface

- 600gr carne moída

- molho de tomate

- 1 vidro de maionese

- 3/4 copo de leite de soja

- sal e pimenta a gosto

Preparo:

Pique os tomates e a alface e reserve em recipientes separados. Faça um refogado com a carne moída, o molho de tomate e apimente a gosto. Como é pra ser 'mexicano', eu dou uma carregadinha a mais na pimenta. Reserve. No liquidificador bata a maionese e o leite de soja com uma pitada de sal.

Montagem:

Na mesa, coloque os ingredientes em recipientes separados e nesta ordem: flocos de milho, carne moída já pronta, tomate picado, alface picada e por último uma jarra com o molho de maionese.

No seu prato, na hora de comer, monte exatamente nesta ordem e está pronto!

*A receita original vai queijo por cima da carne e doritos misturado com os flocos de milho. Para quem está liberado, fica bem gostoso também!!

De volta!

Oi galera!!! Aff... que fim/início de ano esquisito! Tantas coisas aconteceram, ficamos sem casa e sem trabalho (e sem internet e sem cozinha pra cozinhar coisinhas gostosas, por isso que as atualizações pararam)! Mas por outro lado, quando fomos passar as férias na casa do meu sogro e sogra, recebemos proposta de emprego e para mudar de cidade! Pensa só! Agora temos casa e trabalho! Eba!

Então é isso... agora vou voltar a postar aos poucos okeis?

Bjos a todos e feliz 2010 pra todo mundo!